快捷搜索:

君山银针品质特点

众所周知,在我们的身边,很多人一听到君山银针,都以为是和福鼎的白毫银针一样,觉得是白茶。也有人感觉针形茶芽很多都用来制作绿茶,然而君山银针却不是白茶也不是绿茶,而是应用闷黄工艺的黄茶,下面小编就给大年夜家先容一下君山银针的品德特征吧!

君山银针品德特征

君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》纪录:君山银针“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》纪录:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”前人形容此茶如“白银盘里一青螺”。

清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶喷鼻气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,缓缓下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣不雅。

优质的君山银针茶在制作时分外留意告竣、包黄与烘焙的历程。根据芽头的肥壮程度,君山银针可以特别特号、一号、二号三个档次,因而选择个正宗的君山银针品牌对照关键。君山银针的质量轶群,风格独特,为黄茶之珍品。它的形状,芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽,芽身金黄发亮,内质毫喷鼻鲜嫩,汤色杏黄清白,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。

君山银针制作工艺

君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮新苗。制作这种茶,要颠末告竣、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

君山银针的产量并不大年夜。君山的茶园面积着实不大年夜,上好的君山银针年产量仅约400公斤。在加上君山银针的采择要求高,每年也就清明前后大年夜概一个礼拜的光阴采摘。别的,严格与繁复的制茶工艺,让一次完备的黄茶制作流程需时达到80小时。以是其其实市道市面上流畅的顶级君山银针不多。

君山银针的功效

1、匆匆进肠胃消化

君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚可以削减肠胃对脂肪的接受,赞助肠胃消化,以是常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到感化。白叟饮用也异常益于康健。

2、抑制癌细胞

君山银针茶具防癌的感化,常饮君山银针茶可以增强免疫力,抑制癌细胞的增长,可延年益寿,防止恶性肿瘤形成。癌症患者常常饮器具不错的效果。

3、减脂

君山银针茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的感化下规复代谢功能,将脂肪化除的感化。

4、抗氧化抗朽迈

君山银针茶抗朽迈的功效是公认的,它具抗氧化的感化,是以可减缓朽迈。女性同伙们常常饮用,可令你年轻几岁。

5、提神益思

常常饮用君山银针茶,能够起到醒脑提神的效果,是以可令人打消疲惫,分外是夏天饮用,可前进事情效率。办公室白领最好常常饮用,对付前进事情效率是异常效果的。

综上所得,君山银针特征是叶黄茶黄,是黄茶中的代表茶叶。优质茶芽头肥壮,紧实挺直,芽身金黄,满披银毫;汤色橙黄清白,喷鼻气清纯,叶底嫩黄匀亮,是黄茶中的杰作,是一种异常值得品鉴的茶叶!

您可能还会对下面的文章感兴趣: