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菠菜拌蛋丝

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本日做的便是这道菠菜拌蛋丝。菠菜里含有叶黄素和胡萝卜素,鸡蛋蛋黄含有维生素A、叶黄素和玉米黄素。以是这道护眼菜营养是异常均衡的,对付必要保护好视力的小同伙和我们日常对着电脑的人群来说都是很得当的。食材异常的常见,凉拌做法做起来也异常的快捷,分分钟就能吃上了。

用料

菠菜

适量

生抽

1勺

5克

5瓣

鸡蛋

2个

喷鼻油

1勺

白糖

1勺

食用油

适量

冰凉开水

适量

蚝油

半勺

菠菜拌蛋丝的做法

将材料筹备好。取一个小碗装鸡蛋,鸡蛋打散后加入少量的盐。另一个碗中放入生抽、蚝油、白糖和芝麻油,搅拌平均待用。菠菜洗干净后切成两段。大年夜蒜去皮切碎。

锅里烧一些水,水开后加少量的食用盐和食用油,将菠菜放在热水中焯水

焯水光阴不要太长,看到菜的颜色变深绿就顿时关火

用轻细冰一些的凉开水冲一下刚烫过的菠菜

沥水备用。

煎蛋丝。平底锅锅烧热,加入少量食用油,倒入蛋液,晃荡锅使得蛋液整个铺平均

加热到蛋皮周围翘起的时刻,翻面再加热一下就可以出锅了。

把蛋皮切成丝。

盘中装好菠菜和蛋丝。

大年夜蒜碎倒入生抽等调料汁中

淋在盘中,菠菜拌蛋丝就做好啦。

拌一拌就可以上桌吃啦。

小贴士

1.购买菠菜的时刻可以遴选一下,叶子部分颜色浓绿,没有黄叶子和烂叶子,根部是血色,茎叶不老,无抽苔着花,这样的菠菜很新鲜很嫩,吃起来更好吃!

2.爱好吃辣的同伙们可以加些辣椒油在调味汁里哦!

3.凉拌菜现拌现吃,不要吃隔夜菜哦

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